Afrucat s’estructura en 6 comités i 1 grup per abordar els temes monogràfics més en profunditat i desenvolupar les línies de treball acordades per la Junta Directiva i ratificades per l’Assemblea General de Socis.
Comitè de la llavor
President:
Joan Serentill
(Fruilar)
Comitè de pinyol
President:
Andreu Viladegut
(AGROPECUARIA I SC DE SOSES)
Comitè d'internacionalització
President:
David Sanchez
(EXPLOTACIÓN AGROALIMENTARIA ARAGONESA)
